Prepare este delicioso salmão glaceado com vinagre balsâmico infundido com manjericão. A textura do salmão fica suave, pois é coberto por um molho de grande sabor. Este prato é perfeito para um jantar elegante ou para um jantar romântico.
Polvilhe sal e pimenta em todos os lados do salmão.
Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque um pouco de óleo. Coloque o salmão em cima com a pele virada para baixo.
Refogue o alho picado e adicione o vinagre balsâmico, o vinho branco, o mel e a mostarda Dijon. Mexa até obter um molho levemente espesso.
Pincele o salmão com 1/3 do molho e asse por 10 minutos. Retire do forno e pincele novamente o salmão com outro terço do molho, devolva ao forno por mais 5-7 minutos. Repita mais uma vez para pincelar o salmão um total de três vezes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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