Suadero Enchilado
Liverpool
Você vai adorar esta deliciosa receita de suadero enchilado, pois a carne ficará super macia e terá um sabor delicioso graças ao cozimento uniforme da Frigideira elétrica Chefman® e ao rico molho onde a carne é marinada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 quilo do suadero, cortado em cubos médios
  • suficiente do água , para o cozimento da carne
  • 1/2 cebolas, para o cozimento da carne
  • 1/2 cabeças de alho , para o cozimento da carne
  • 2 folhas do louro, para o cozimento da carne
  • suficiente do sal , para o cozimento da carne
  • 10 pimentas guajillos, hidratados
  • 2 pimentas morita, hidratados
  • 2 dentes do alho , assados
  • 2 folhas do louro
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1/2 copos do água
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • suficiente do tortilha
  • suficiente do coentro, finamente picado, para decorar
  • suficiente do cebola, finamente picada, para decorar
  • suficiente do limão , para acompanhar
  • suficiente do molho verde, para acompanhar
Preparação
30 mins
1h 30 mins
Baixa
  • Coloque a carne na Frigideira elétrica Chefman® e cubra com água suficiente, depois adicione a cebola, a cabeça de alho, o louro e cozinhe por 1 hora.
  • Quando a carne já estiver um pouco cozida, adicione a quantidade necessária de sal e continue cozinhando até que esteja macia. Retire a carne e deixe esfriar para poder picar.
  • Em uma tábua, corte a carne e reserve.
  • Para o molho: Bata no liquidificador o chile guajillo com o chile morita, o alho, o louro, o cominho e a água até integrar tudo perfeitamente. Coe e reserve.
  • Adicione o óleo na Frigideira elétrica Chefman® e cozinhe o molho por 10 minutos, depois adicione a carne de suadero picada e deixe cozinhar em temperatura baixa por 10 minutos.
  • Sirva o suadero enchilado sobre tortilla, formando taquitos, e coloque em um prato estendido. Decore os tacos com coentro e cebola. Acompanhe com limão e molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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