Sushi Coreano

Name: Sushi Coreano
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 1h
Total time: 2h 30 mins
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para marinar; 1/2 copos do molho de soja, para marinar a carne; 300 gramas do bife de boi, cortado em tiras finas; 1 colher de sopa do óleo vegetal, para fritar a carne; suficiente -> 0|suficiente do alga nori; 3 copos do arroz de sushi, cozido; 3 ovos, em omelete, cortado em tiras; 2 copos do espinafre, limpa e cozida, apenas as folhas, sem talos; 2 copos do cenoura, cortada em tiras finas e cozida; 2 copos do pepino, cortado em tiras finas; 1/2 copos do molho de soja, com limão, para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do gergelim preto, para decorar; suficiente -> 0|suficiente do pepino, ralado, para acompanhar

Angelica Ponce

Com esta receita de sushi coreano você poderá dar uma nova cara aos clássicos rolinhos, pois ao contrário do sushi japonês, este espetacular sushi coreano é umedecido com óleo de gergelim e não com vinagre de arroz. Conhecido como gimbap, este prato é perfeito para oferecer em reuniões com amigos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para marinar
1/2 copos do molho de soja, para marinar a carne
300 gramas do bife de boi, cortado em tiras finas
1 colher de sopa do óleo vegetal, para fritar a carne
suficiente -> 0|suficiente do alga nori
3 copos do arroz de sushi, cozido
3 ovos, em omelete, cortado em tiras
2 copos do espinafre, limpa e cozida, apenas as folhas, sem talos
2 copos do cenoura, cortada em tiras finas e cozida
2 copos do pepino, cortado em tiras finas
1/2 copos do molho de soja, com limão, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do gergelim preto, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do pepino, ralado, para acompanhar

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Marine a carne com o alho e o molho de soja por 10 minutos na refrigeração. Posteriormente, aqueça o óleo em temperatura média e cozinhe a carne até que esteja bem cozida, por cerca de 6 minutos. Reserve.
Cubra um tapete de bambu com plástico aderente, depois coloque uma folha de alga nori com o lado brilhante para baixo, coloque uma camada de arroz sobre ¾ partes da folha com suas mãos úmidas e pressionando para estendê-la. Adicione uma tira de ovo, espinafre, cenoura, pepino e a carne no centro. Feche com a ajuda do tapete e molde, pressionando. Corte o sushi coreano em fatias de 1 cm de largura.
Sirva o sushi coreano em um prato estendido, decore com pepino, gergelim e acompanhe com o molho de soja de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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