Tacos de Acelga com Batata e Queijo
Uma deliciosa opção para o café da manhã ou almoço, esses taquitos de acelga com batata e queijo são uma receita completa e simples de preparar. Assim, você pode oferecer à sua família um prato diferente e com muitos vegetais que eles vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 molhos do acelga
- 2 batatas
- 250 gramas do feijão preto refogado
- 1/2 cebolas
- a gosto do queijo mozzarella
- a gosto do pó de alho
- a gosto do sal e pimenta
Preparação
45 mins
45 mins
Baixa
- Lave as acelgas, retire o talo e reserve.
- Corte a batata em cubos e coloque para cozinhar em um pouco de água por não mais de 5min. Retire do fogo e reserve.
- Refogue a cebola junto com o alho em óleo.
- Com a cebola dourada, adicione a batata em cubos e cozinhe por 5min, mexendo até incorporar.
- Adicione as acelgas pré-lavadas até que murcham.
- Adicione sal e pimenta a gosto e aqueça até que a acelga mude de cor e murcha, até que tudo esteja incorporado. Você pode adicionar caldo de galinha em pó, se desejar.
- Desligue o fogo e adicione queijo muçarela distribuído por cima, mexa uma última vez. Tampe o recipiente para que o queijo derreta com o vapor.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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