Tlacoyos de Chicharrón Fáceis
Para um delicioso café da manhã no domingo, que melhor do que uns tlacoyos com chicharrón prensado com uma deliciosa salada de nopal à mexicana.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do massa, nixtamalizada
- 1 colher de sopa do sal, para a massa
- 3 colheres de sopa do manteiga, para a massa, derretida
- 4 pimentas guajillos, para o chicharrón, hidratados e sem sementes
- 1/4 cebolas, para o chicharrón, assada
- 1 dente do alho, para o chicharrón, assado
- 2 copos do torresmo de porco, prensado
- 2 copos do nopal, para a salada, em juliana cozidos.
- 1/2 copos do cebola, para a salada, picada finamente
- 1 copo do tomate, para a salada, picado em cubos pequenos
- 1/4 copos do coentro, para a salada, picado finamente
- 1/4 copos do pimenta serrana, para a salada, picado finamente
- a gosto do sal
- a gosto do pimento
- suficiente do queijo fresco
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
- Bata os chiles guajillo, a cebola e o alho. Reserve.
- Cozinhe o chicharrón com o molho, por 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a massa com a banha e o sal. Forme uma bolinha média do tamanho da palma da sua mão, como mostrado no vídeo, e adicione no meio da bolinha uma colher de sopa do chicharrón e feche a massa formando o tlacoyo.
- Em uma chapa, cozinhe em fogo médio os tlacoyos por 5 minutos de cada lado até que a massa esteja bem cozida. Reserve.
- Em uma tigela, misture os nopales, cebola, tomate, chile serrano, coentro, sal e pimenta.
- Sirva os tlacoyos em um prato e por cima adicione uma colher de sopa da salada de nopal e queijo fresco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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