Estas são as melhores tortinhas de batata, pois são como as da mamãe. Macias por dentro, crocantes por fora e o melhor de tudo é que têm um intenso sabor de queijo cotija que fará toda a diferença.
Em uma panela em fogo médio, coloque as batatas com água e deixe cozinhar por 25 minutos ou até que fiquem macias. Escorra.
Em uma tigela, coloque as batatas e com a ajuda de um esmagador, amasse-as. Adicione o ovo, o queijo cotija, a fécula de milho e o sal. Misture até incorporar.
Forme as tortinhas de batata com a mão e reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e coloque as tortinhas, cozinhe até que estejam douradinhas. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva com uma salada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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