Aguachile de cogumelos

Mara Alpizar
No Kiwilimón sabemos que o aguachile de camarão é o mais popular de todos, no entanto, compartilhamos uma versão com cogumelos, que é digna de qualquer refeição em família! Já sabe, este aguachile de cogumelos é fácil, prático e muito produtivo, não perca!Além disso, lembre-se de que os cogumelos são ricos em minerais como ferro, cálcio e potássio, além de conter vitaminas A, B, C e D.Clique para ver mais receitas de aguachile!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do pepino, sem casca e sem sementes
  • 3/4 copos do sumo de limão
  • a gosto do pimenta serrana, limpo
  • 1/4 copos do coentro
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do cogumelo crimini, fatiado
  • 1 copo do cogumelos, fatias
  • 1/4 copos do cebola roxa, em tiras finas
  • suficiente -> 0|suficiente do pepino, em rodelas finas
  • suficiente -> 0|suficiente do pepino, em lâminas finas
  • a gosto do folha de coentro
  • a gosto do torradas
  • a gosto do abacate, em fatias
Preparação
40 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador o pepino, o suco de limão, a pimenta serrana, o coentro, o sal e a pimenta até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Reserve.
  • Arrume os cogumelos, os shiitakes, a cebola e o pepino em um prato. Em seguida, regue com o molho e deixe descansar por 30 minutos.
  • Decore o aguachile de cogumelos com cebola roxa, fatias de pepino e folhas de coentro. Além disso, não se esqueça de acompanhar com torradas e abacate!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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