Este ceviche de coco é delicioso, refrescante e muito simples de preparar, por isso é ideal para um dia quente. Além disso, não há nada melhor do que comê-lo com Galletas Saladitas® Gamesa®, o complemento perfeito para qualquer aperitivo.
400 gramas do coco, ou 2 peças médias, picadas em tiras sem casca
1/2 copos do cebola roxa
2 pimentas serranas
1 copo do pepino
1 copo do manga
2 tomates
suficiente -> 0|suficiente do sal
1/2 colheres de sopa do orégano
1/4 copos do sumo de limão, para marinar
3 colheres de sopa do suco de laranja, para marinar
4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem, para marinar
suficiente -> 0|suficiente do casca de coco, à metade, drenado, para servir o ceviche
suficiente -> 0|suficiente do coentro, finamente picado, para decorar
1 abacate, cortado em lâminas, para decorar
a gosto do Bolachas Saladitas® Gamesa®, para acompanhar
Preparação
45 mins
Baixa
Corte finamente a cebola, a pimenta serrano, o pepino, a manga e o tomate. Reserve.
Adicione o coco, a cebola roxa, a pimenta serrano, o pepino, a manga e o tomate em uma tigela, depois tempere com sal e orégano. Em seguida, despeje o suco de limão e laranja, depois adicione o azeite de oliva aos poucos. Misture bem e refrigere por 30 minutos, pois isso ajudará a concentrar melhor os sabores.
Adicione a mistura de ceviche dentro da metade do coco previamente drenado. Polvilhe com coentro, decore com as fatias de abacate e coloque Galletas Saladitas® Gamesa® ao redor para acompanhar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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