Ceviche de verduras

alexandra romero
Esqueça o calor e aproveite os legumes que você tem no fundo da geladeira com esta receita de ceviche de verduras, que é preparado com pepino, tomate, cenoura, cebola roxa e mais. Com o que você vai acompanhar?Você sabia que? O ceviche é um prato que normalmente é preparado com peixe ou camarão, mas também existem versões com cogumelos, jícama, manga e mais. Qual é o seu ceviche favorito?Clique para ver mais receitas sem carne!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1/2 copos do cebola roxa, finamente picada
  • 1 copo do tomate, em cubos pequenos
  • 1 copo do cenoura, em cubos pequenos
  • 1 copo do pepino, em cubos pequenos
  • 1/2 copos do sumo de limão
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • 1/4 copos do pimenta serrana, finamente picado
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 copo do abacate, em cubos pequenos
  • a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, a cenoura, o pepino, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora.
  • Sirva o ceviche de verduras em uma tigela, decore com abacate e acompanhe com totopos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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