Curry Vegetariano

Marielle Henaine
Ouse preparar esta receita de curry vegetariano, é sua melhor opção para uma refeição saudável e cheia de nutrientes
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do arroz basmati
  • 2 copos do caldo de legumes
  • 1/2 colheres de chá do semente de coentro
  • 1/2 colheres de chá do sementes de funcho
  • 1/2 colheres de chá do semente de mostarda
  • 1/2 colheres de chá do cominho, inteiro
  • 3 pimenta gorda
  • 1 colher de sopa do cúrcuma - cúrcuma
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/2 copos do tomate, finamente picado
  • 1 1/2 copos do grão-de-bico, cozidos
  • 1 copo do leite de coco
  • suficiente -> 0|suficiente do espinafre, em tiras, para decorar
  • a gosto do tomate, em cubinhos, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Adicione o azeite de oliva, o alho e o arroz em uma frigideira funda, cozinhe por alguns minutos. Adicione o caldo de legumes e tampe. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
  • Para o curry amarelo caseiro: Coloque a semente de coentro, a semente de erva-doce, a semente de mostarda, o cominho inteiro, a pimenta-da-jamaica e a cúrcuma em um pilão, depois triture até obter um pó.
  • Adicione o azeite de oliva, a cebola, o tomate, os grãos-de-bico, o leite de coco e o curry amarelo em uma frigideira e cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva o arroz branco em uma tigela, depois o curry de grão-de-bico e decore com espinafre e tomate. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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