Prepare este delicioso hambúrguer de quinoa com verduras e pães de hambúrguer veganos que serão a sensação para as pessoas que cuidam muito do que consomem. É muito suculento e saboroso, não perca.
2 colheres de sopa do chia, deixada de molho em água
1/2 copos do quinoa, cozida
1/2 copos do cenoura, ralada e espremida
2 colheres de sopa do semente de girassol
1/2 copos do pão ralado
3 pitadas do sal
1 pitada do pimenta
1/2 copos do óleo de coco
1 pimentão vermelho, cortado em lâmina
1 abóbora, cortada em fatias finas
2 pitadas do sal
1 pitada do pimenta
1 abacate
1 colher de sopa do sumo de limão
2 pitadas do sal
3 pães de hambúrguer, veganos
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
Em um processador de alimentos, processe os grão-de-bico por 3 minutos até obter um purê.
Em uma tigela, misture o purê de grão-de-bico com a chia, a quinoa, a cenoura, as sementes de girassol, o pão ralado, o sal e a pimenta.
Forme hambúrgueres com a mistura de grão-de-bico e frite em uma frigideira em fogo baixo com um pouco de óleo de coco, até que estejam cozidos. Escorra sobre papel toalha e reserve.
Misture em uma tigela, o pimentão, a abobrinha, adicione duas colheres de sopa de óleo de coco; tempere e reserve.
Em uma tigela, amasse com o auxílio de um garfo o abacate com o suco de limão e o sal, até obter um purê. Reserve.
Aqueça os pães de hambúrguer veganos, sirva os hamburguers nos pães com o pimentão e a abobrinha, adicione o purê de abacate e sirva. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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