Hamburguer Vegetariano com Bits de Couve-flor e Brócolis

Eva
Eva
Experimente este delicioso hambúrguer feito à base de bits de couve-flor e brócolis Eva® com um molho cremoso de coentro, fatias de queijo manchego, tiras de repolho roxo temperadas com limão e deliciosas fatias de abacate. Você não pode perder.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 batatas , cozidas e feitas purê 2 batatas , cozidas e feitas purê
  • 1 1/2 copos do Pedaços de brócolis Eva®
  • 1 1/2 copos do Bits De Couve-flor Eva®
  • 1 ovo 1 ovo
  • 1/2 copos do queijo parmesão, ralado 1/2 copos do queijo parmesão, ralado
  • 1/2 copos do pão ralado 1/2 copos do pão ralado
  • 1 colher de chá do sal 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1/4 colheres de chá do alho em pó 1/4 colheres de chá do alho em pó
  • 1/4 colheres de chá do cebola em pó 1/4 colheres de chá do cebola em pó
  • 1 colher de sopa do mostarda Dijon 1 colher de sopa do mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do yogur grego, para o molho 1/2 copos do yogur grego, para o molho
  • 1 copo do coentro fresco, para o molho 1 copo do coentro fresco, para o molho
  • 1 colher de sopa do suco de limão, para o molho 1 colher de sopa do suco de limão, para o molho
  • 1/2 abacates , para o molho
  • 1 dente do alho , para o molho
  • a gosto do sal e pimenta , para o molho
  • 1 copo do repolho roxo, em tiras
  • 1/4 copos do suco de limão siciliano
  • 1 colher de chá do orégano
  • 6 pães de hambúrguer
  • 1 tomate cereja, em fatias
  • 6 fatias do queijo manchego
  • 1 abacate , em fatias
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o purê de batata com os bits de brócolis e couve-flor Eva®, o ovo, o queijo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e a mostarda.
  • Modele os hambúrgueres com a ajuda das suas mãos, compactando ligeiramente.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados, até que os vegetais estejam cozidos e dourados. Reserve.
  • Para o molho de coentro, em um processador de alimentos, processe o iogurte com o coentro, o limão, o abacate, o alho, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o repolho com o suco de limão amarelo e o orégano. Tempere com sal e pimenta.
  • Monte os hambúrgueres colocando um pouco do molho de coentro na tampa dos pães, seguido do hambúrguer de couve-flor e brócolis, uma fatia de queijo manchego, tomate, abacate e finalize com um pouco de repolho. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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