Receita de delicioso Hot Dog vegano à base de ricos cogumelos em redução com cebola, purê de abacate, pico de gallo e batatas fritas por cima. Não perca esta receita fabulosa, se você deseja comer algo mais saudável e saboroso. Acompanhe com picles!
1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o recheio
1/2 copos do cebola, fatiada, para o recheio
6 copos do cogumelo, fatiados, para o recheio
3 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado, para o recheio
1 pitada do cravo, para o recheio
1 pitada do sal, para o recheio
1 pitada do pimenta, para o recheio
2 abacates, para o purê
1 tomate, finamente picado, para o purê de abacate
1 jicama, finamente picada, para o purê de abacate
1 pimenta jalapeño, finamente picado, para o purê de abacate
1 colher de sopa do sumo de limão amarelo, para o purê de abacate
1 pitada do sal, para o purê de abacate
1 pitada do pimenta, para o purê
1 copo do óleo de soja, para fritar
2 batatas, cortada em palitos finos para batatas fritas
4 pães para cachorro-quente
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de soja, o alho, a cebola branca e os cogumelos. Cozinhe até que solte o suco e reduza um pouco. Adicione coentro, o cravo e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Para o purê de abacate, em uma tigela, amasse o abacate com a ajuda de um garfo. Adicione o tomate, a jícama, o chile jalapeño, o suco de limão, misture e tempere. Reserve.
Aqueça em uma frigideira em fogo médio o óleo e frite as batatas, escorra sobre papel toalha.
Aqueça o pão para hot dog, adicione o guacamole, o recheio de cogumelos e as batatas fritas. Sirva e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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