Nopal empapelado

alexandra romero

Quer aproveitar pratos cheios de fibra, mas que ao mesmo tempo sejam deliciosos e práticos? Então esta receita de nopal empapelado é ideal para você, pois é assada e recheada com rajas, milho e queijo. Não se esqueça de acompanhar este nopal com arroz e tortilhas!Você sabia que? O nopal é um dos alimentos mais consumidos no México. É preparado em saladas, sucos e também dá muito sabor aos guisados e antojitos.Clique para ver mais receitas com nopal!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 pimentas poblanas
1/2 copos do cebola
1 copo do milho amarelo
1 copo do queijo manchego, ralado
a gosto do sal
4 nopales
a gosto do sal
a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
a gosto do arroz vermelho, para acompanhar

Preparação

20 mins

Baixa

Asse os chiles poblanos, coloque-os em um saco e deixe descansar por 5 minutos.Retire os chiles do saco e descasque-os. Retire as sementes e as veias. Corte em tiras finas e reserve.
Em uma tigela, misture as rajas, a cebola, o milho, o queijo manchego e o sal.
Coloque um nopal em uma folha de papel manteiga, adicione duas colheres do recheio e cubra com outro nopal. Tempere com sal e feche a folha de papel manteiga, como se fosse um tamal.
Asse o nopal a 180 °C por 30 minutos.
Sirva e acompanhe com tortilhas e arroz vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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