Pimentões Recheados de Abobrinha
Uma deliciosa combinação de ingredientes que você não vai conseguir parar de comer. É uma versão saudável de pimentões recheados, você vai gostar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 4 pimentas california, grandes
- 2 abóboras, pequenos
- nata azeda
- molhos, chipotle
- consomés de frango
- feijão, cozidos
- queijos monterey
- manteiga
Preparação
20 mins
15 mins
Metade
- O primeiro passo é retirar a pele dos pimentões. Para isso, coloque-os direto no fogo, eles devem ficar com aparência queimada por todos os lados. Depois, coloque-os para suar dentro de um saco por meia hora. Em seguida, com a ajuda de um pano, raspe para retirar a pele. Termine esse processo sob um jato de água, esfregando delicadamente com as mãos.
- Faça um corte longitudinal para retirar as sementes (sob o jato de água). Escorra e recheie com queijo. Reserve.
- Cozinhe as abobrinhas picadas para economizar tempo, quando estiverem prontas, triture-as e adicione 3 colheres de creme e 1 de chipotle. Misture e tempere com caldo de galinha.
- Recheie os pimentões, primeiro com um pouco de feijão previamente cozido. Depois coloque a mistura de abobrinha e, por último, adicione tiras grossas de queijo a gosto.
- Coloque em uma frigideira com um pouco de manteiga, tampe e deixe por cerca de 5 minutos ou até que o queijo derreta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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