Portobello Recheado com Tiras e Milho
Lorenza Ávila
O maravilhoso desta receita de portobellos recheados com tiras de creme é que pode funcionar tanto como prato principal, quanto como um delicioso acompanhamento. Além disso, o portobello combina muito bem com carne assada e saladas frescas, então você não terá problema em combiná-los com sua refeição.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo, para o recheio
  • 1/4 cebolas, finamente picada, para o recheio
  • 1 dente do alho, finamente picado, para o recheio
  • 1/3 copos do tomate, em meia-lua, para o recheio
  • 1 copo do pimentas em fatias, para o recheio
  • 1/2 copos do milho em grãos, para o recheio
  • 1/2 copos do queijo creme, para o recheio
  • 1 copo do creme de chantilly, para o recheio
  • 1/4 copos do leite de vaca, para o recheio
  • 1 colher de chá do orégano, para o recheio
  • a gosto do sal, para o recheio
  • a gosto do pimenta, para o recheio
  • 3 colheres de sopa do manteiga, derretida, para o cogumelo
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para o cogumelo
  • 1 colher de chá do pó de alho, para o cogumelo
  • a gosto do sal, para o cogumelo
  • a gosto do pimenta, para o cogumelo
  • 6 cogumelos portobello
  • 1 copo do queijo mozzarella, ralado, para o cogumelo
  • salada, para acompanhar
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma frigideira com óleo, refogue a cebola e o alho, adicione o tomate, as tiras, o grão de milho e frite levemente. Despeje o queijo cremoso, o creme de leite e o leite, mexa para incorporar. Tempere com orégano, sal e pimenta, e deixe esfriar.
  • Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a salsa, o alho em pó, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Sobre uma tábua e com a ajuda de uma colher, cave os portobellos.
  • Coloque os cogumelos em uma assadeira e, com a ajuda de um pincel, pincele os cogumelos com a manteiga e recheie com as tiras cremosas. Adicione o queijo mozzarella e asse a 180 °C por 10 minutos.
  • Sirva quente e acompanhe com salada. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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