Tlayudas Vegetarianas
As tlayudas são um verdadeiro manjar, pois combinam a textura crocante com feijões, um toque de queijo, molho e salada de nopalitos. No caso desta tlayuda vegetariana, os Nopalitos em conserva Herdez® vão te economizar muito tempo na cozinha, pois este prato estará pronto em um piscar de olhos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 1 copo do feijão preto, cozidos
- 1/4 copos do água do cozimento dos feijões
- 2 folhas do epazote
- 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada, para os feijões
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1/2 copos do cebola, em cubos pequenos
- 1 copo do tomate, em cubos médios
- 1/4 copos do pimenta serrana, em fatias finas
- 2 colheres de sopa do coentro, finamente picado
- 2 copos do Nopalitos em conserva Herdez®, apresentação de 425 g
- suficiente do sal
- 2 colheres de sopa do vinagre de maçã
- 2 tlayuda
- 1 copo do pudim de leite condensado, ou queijo Oaxaca
- 1 copo do abacate
- a gosto do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
- Bata os feijões, a água do cozimento dos feijões, o epazote e a cebola por 5 minutos ou até obter uma mistura não tão espessa, pois será a base da sua tlayuda. Reserve.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione os feijões e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
- Misture a cebola, o tomate, a pimenta serrano, o coentro, os Nopalitos em conserva Herdez®, o sal e o vinagre de maçã em uma tigela. Misture bem até integrar completamente.
- Aqueça a tlayuda em uma chapa em fogo médio e toste um pouco. Em seguida, adicione de duas a três colheres de feijão, espalhe por toda a base da tlayuda, depois adicione o queijinho e retire da chapa quando derreter.
- Sirva a tlayuda vegetariana em um prato grande, adicione a salada de Nopalitos em conserva Herdez®, abacate e molho vermelho. Aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por