A receita de torta de vegetais e queijo fresco é deliciosa, são vegetais montados sobre uma deliciosa massa briseé e acompanhados com delicioso queijo panela. Se você quer surpreender alguém muito especial, esta é a receita ideal.
5 cenouras, grande cortada em fatias e cozida em água
5 abóboras verdes, grande cortada em fatias e cozida em água
2 berinjelas, grande cortada em fatias e cozida em água
300 gramas do queijo panela, cortado em fatias finas
Preparação
40 mins
20 mins
Baixa
Para a massa briseé: adicione a manteiga à farinha e esfregue até obter uma textura semelhante à areia. Incorpore o sal e a água aos poucos sem amassar, apenas misture. Envolva em plástico e refrigere por 20 minutos. Estenda a massa com um rolo até 1 cm de espessura e forre uma forma para torta com esta massa (previamente enfarinhada). Fure o fundo da massa e asse a 200 °C por 5 minutos. Retire do forno e reserve.
Para o recheio: misture todos os ingredientes em uma tigela e incorpore-os à torta, tentando acomodar os vegetais em espiral, alternando-os com as fatias de queijo panela. Asse por mais 20 minutos, aproximadamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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