A tinga é um dos pratos preferidos de muitos, prepare esta opção saudável e restaure seu organismo com as maravilhosas propriedades da cenoura, já que além de ser um alimento com alto teor de fibra, é um excelente antioxidante.
1 colher de sopa do pimenta chipotle, para o molho
1 dente do alho, para o molho
1/8 cebolas, para o molho
1/4 copos do água, para o molho
2 colheres de sopa do óleo
1 cebola, cortada em tiras
6 cenouras, ralada
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta
1 copo do amêndoa, deixadas de molho, para o purê
3/4 copos do água, para o purê
1 pitada do sal, para o purê
1 pitada do pimenta, para o purê
10 torradas
1 copo do alface, Picada, para acompanhar
1/4 cebolas roxas, Em fatias finas, para decorar
1 abacate, para decorar
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Bata no liquidificador o tomate, a pimenta chipotle, o alho, a cebola e a água. Reserve.
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, adicione a cebola fatiada e cozinhe por 5 minutos ou até ficar transparente. Adicione a cenoura e cozinhe por um minuto.
Despeje o molho, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Para o purê, em um processador de alimentos, processe as amêndoas e a água, tempere com sal e pimenta.
Monte as tostadas espalhando um pouco de purê de amêndoas, tinga, alface, cebola roxa e abacate. Acompanhe com molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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