Alcachofa Grelhada com Molho Tártaro

Mónica Mateos
Mónica Mateos
Para os amantes das alcachofras, prepare essas deliciosas alcachofras grelhadas acompanhadas de um molho tártaro caseiro; feito com maionese, mostarda, picles, alcaparras e um toque de suco de limão amarelo. Será a entrada perfeita!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 alcachofa, cozida (fervida, assada ou no vapor)
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • 1 pitada do sal e pimenta 1 pitada do sal e pimenta
  • 1 copo do maionese, para molho tártaro 1 copo do maionese, para molho tártaro
  • 1 colher de sopa do mostarda Dijon, para molho tártaro 1 colher de sopa do mostarda Dijon, para molho tártaro
  • 2 colheres de sopa do cebola roxa , finamente picada, para molho tártaro 2 colheres de sopa do cebola roxa , finamente picada, para molho tártaro
  • 1 colher de sopa do pepino em conserva, finamente picado, para molho tártaro
  • 4 colheres de sopa do alcaparras, finamente picada, para molho tártaro 4 colheres de sopa do alcaparras, finamente picada, para molho tártaro
  • 2 colheres de sopa do salsa, finamente picado, para molho tártaro 2 colheres de sopa do salsa, finamente picado, para molho tártaro
  • 3 colheres de sopa do suco de limão siciliano , para molho tártaro 3 colheres de sopa do suco de limão siciliano , para molho tártaro
  • 1 pitada do sal e pimenta 1 pitada do sal e pimenta
  • a gosto do limão siciliano , cortado ao meio, para servir a gosto do limão siciliano , cortado ao meio, para servir
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça uma grelha em fogo alto com uma colher de sopa de azeite de oliva e cozinhe as alcachofras até que as marcas clássicas da grelha se formem, tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
  • Para o molho tártaro, em uma tigela misture a maionese com a mostarda, a cebola, os picles, as alcaparras, a salsa, o suco de limão, sal e pimenta.
  • Sirva as alcachofras com o molho tártaro e acompanhe com limão amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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