Esta receita é muito especial, especialmente se você quer compartilhar com aquela pessoa amada... ela vai adorar, é super fácil e rápida. Você pode acompanhá-la com um bom vinho, velas e uma boa atitude.
1/2 quilos do queijo brie, sem as bordas e em cubos
1 colher de sopa do amido de milho
1 pitada do noz-moscada, recém ralado
1 copo do vinho branco seco
1/4 copos do vinho de Jerez
sal, a gosto
pimentas brancas, a gosto
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
Esfregue o alho no fundo e nas paredes da sua panela de fondue, deixando os pedaços triturados no fundo. Você também pode preparar o fondue em uma panela comum. Adicione o vinho branco e o vinho do Porto e aqueça em fogo médio-baixo.
Role os cubos de queijo na fécula de milho até cobri-los perfeitamente. Quando o vinho estiver quente, adicione o queijo. Mexa lentamente com uma colher de pau no início e depois use um batedor de arame. Quando o queijo estiver derretido, retire do fogo e rale um pouco de noz-moscada sobre ele. Tempere com sal e pimenta branca a gosto. O fondue deve estar cremoso e cobrir uma colher de pau. Se parecer um pouco líquido, adicione mais queijo. Se estiver muito espesso, adicione um fio de vinho.
Prepare a base da sua panela de fondue (ou um banho-maria se você usou uma panela comum). Pegue as toalhas e arrume a mesa. Este é um aperitivo para brilhar!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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