Esta é, sem medo de errar, uma das entradas mais simples que já fiz, e uma das mais bem-sucedidas em reuniões. A geleia de pimenta tem o equilíbrio perfeito entre doce e picante.
Coloque no liquidificador ou processador: as pimentas em pedaços, a cebola, o alho, o vinagre, o azeite, o cravo, o sal, a pimenta e a canela e programe o tempo e a velocidade necessárias para que os ingredientes sejam bem triturados.
Em uma frigideira, coloque o azeite em fogo baixo e despeje a mistura, adicione também o piloncillo.
Deixe em fogo baixo por 10 minutos ou até que engrosse. Mexa constantemente.
Coloque em um recipiente hermético e conserve na geladeira.
Sirva sobre o queijo uma vez que esteja em temperatura ambiente. Se desejar, você pode colocá-lo no micro-ondas por 15-20 segundos para amolecer o queijo.
Acompanhe com pão fatiado ou biscoitos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?