As arepas, um dos pratos mais famosos da Venezuela, se caracterizam pela sua variedade de recheios e não têm hora para ser apreciadas, podendo ser consumidas no café da manhã, almoço ou jantar. Aproveite estas arepas de carne desfiada!
60 gramas do cebola, para o recheio, (finamente picada)
3 tomates, para o recheio, (em cubos)
50 gramas do pimento vermelho, para o recheio, (em cubos)
1 dente do alho, para o recheio
10 gramas do cominho, para o recheio
1 1/2 copos do tomate, para o recheio
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
Em uma tigela, adicione água morna e dissolva o sal, uma vez pronto, adicione óleo e, aos poucos, a farinha de milho pré-cozida, misture todos os ingredientes até formar uma massa suave e úmida.
Forme bolinhas de massa médias e pressione com a palma da sua mão até formar discos com aproximadamente 1 cm de espessura. Reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque as arepas e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que fiquem douradas dos dois lados, reserve.
Para o recheio, refogue a cebola em cubos pequenos, o alho, o tomate, o pimentão vermelho em cubos pequenos, e adicione a carne desfiada pré-cozida, misture bem e adicione o tomate batido, o caldo de cozimento da carne, tempere com sal, pimenta e um toque de cominho em pó.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que os líquidos reduzam pela metade.
Com a ajuda de uma faca, abra a arepa e recheie com a carne desfiada
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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