Prepare esta deliciosa e fácil petisco de bolinhas de “sushi” baixas em carboidratos, já que são preparadas à base de bits de couve-flor Eva®. Elas são recheadas com um tampico caseiro, cobertas com atum, salmão e abacate. Você vai adorar!
2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada
1 pimenta serrana, finamente picada
3 colheres de sopa do molho Sriracha
1 colher de sopa do maionese light
1/2 copos do queijo creme, light à temperatura ambiente
100 gramas do salmão fresco, (em sashimi corte fino)
100 gramas do atum fresco, (em sashimi corte fino)
1 abacate, cortado em fatias finas para decorar
a gosto do gergelim preto, e branco, tostado para decorar
a gosto do molho de soja ponzu, para acompanhar
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
Cozinhe os bits de couve-flor Eva® em uma panela com água fervente e sal por 3 minutos. Corte a cocção em água fria e escorra. Seque muito bem.
Para o tampico, misture o surimi com a cebola, a pimenta, o molho sriracha e a maionese. Tempere com sal se necessário.
Misture os bits de couve-flor Eva® com o cream cheese e forme bolinhas com a ajuda das suas mãos, colocando no centro um pouco de tampico. Refrigere por alguns minutos para que mantenham a forma.
Cubra as bolinhas com fatias de salmão, atum ou abacate a gosto. Decore com gergelim e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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