Bruschetta de Pimentão e Queijo Ricota

Lorenza Ávila
Uma receita verdadeiramente deliciosa e muito fácil de preparar. O queijo ricota é um ingrediente espetacular que combina muito bem com o pimentão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
25
Porções
  • 4 pimentos vermelhos
  • 1 baguete, cortada em fatias de 1 cm de largura
  • 1/2 copos do vinagre balsâmico
  • 1 1/2 copos do queijo ricota
  • 2 colheres de sopa do pimenta
  • folhas do manjericão, para decorar
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Comece grelhando os pimentões vermelhos em um fogão a gás até que estejam negros e macios.
  • Coloque os pimentões em um saco plástico e deixe suar por 15 minutos.
  • Retire os pimentões, descasque-os e limpe-os retirando suas sementes. Corte-os em tiras.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse o pão por 7 minutos ou até que esteja levemente dourado.
  • Em uma panela pequena, ferva o vinagre balsâmico até reduzir pela metade. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Misture em um recipiente fundo o ricota com a pimenta.
  • Prepare cada bruschetta colocando sobre o pão 1 colher de sopa de queijo ricota e 2-3 tiras de pimentão.
  • Termine colocando um pouco de vinagre balsâmico sobre eles.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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