Caracóis ou Escargots à la Bourguignonne
Exótica comida francesa, pode ser feita com os caracóis do seu próprio jardim.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
10
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 60 gramas do chalota
  • 40 gramas do alho
  • 1 molho do salsa, desinfetado
  • 400 gramas do manteiga sem sal , baixo em sódio
  • 6 dúzias do caracol, enlatados
  • pimentas em pó, a gosto
Preparação
55 mins
0 mins
Baixa
  • Descascar e picar finamente as chalotas, o alho e a salsa. Adicioná-los em uma tigela junto com a manteiga em pedaços.
  • Misturar tudo com um batedor de mão, parar o aparelho e adicionar 1 colher de chá de pimenta em pó e continuar misturando.
  • Drenar a lata de caracóis, enxaguá-los e secá-los com uma toalha de papel para eliminar toda a água.
  • Integrar tudo com a ajuda de um garfo e despejar em uma frigideira, colocar no fogo e cozinhar por 10 min, quando a manteiga começar a espirrar é hora de servir, pode ser em uma tigela ou dentro das conchas de caracol que são vendidas especialmente para este prato.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por