Essa receita de coroa de frutas loucas é a melhor para a hora do lanche, uma tarde de filmes ou para assistir aos jogos de futebol. Experimente um lanche frutal com um toque picante!
10 pimentas guajillos, limpo e sem veneno, para o chamoy
1 copo do concentrado de tamarindo, para o chamoy
1/2 copos do água , para o chamoy
2 1/2 copos do açúcar mascavo, para o chamoy
1/4 copos do suco de limão, para o chamoy
1 colher de sopa do sal , para o chamoy
1 1/2 copos do pimenta em pó, para o chamoy
1 copo do fava, picante, sem casca, para formar a coroa
1 copo do amendoim apimentado, para formar a coroa
1 copo do semente de abóbora, descascada, para formar a coroa
1 copo do grão-de-bico , apimentado, para formar a coroa
1 copo do churrito, para formar a coroa
1 copo do Goma picante, para formar a coroa
1 copo do aperitivo, de milho, para formar a coroa
1/2 copos do jicama, ralada, para acompanhar
1/2 copos do abacaxi, em cubos médios, para acompanhar
1/2 copos do manga, em cubos médios, para acompanhar
1/4 copos do bolinhas de chamoy, para decorar
suficiente do chamoy em pó, para decorar
suficiente do chamoy, para decorar
Preparação
40 mins
15 mins
Baixa
Misture a pimenta guajillo, o concentrado de tamarindo e a água em uma panela em fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura ferva. Retire do fogo.
Bata a mistura em velocidade máxima, aqueça em fogo médio, adicione o açúcar mascavo, o suco de limão e o sal; com a ajuda de uma espátula de madeira, integre bem todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea, espessa e brilhante.
Deixe esfriar por 10 minutos, depois despeje a mistura em uma tigela e adicione a pimenta em pó. Misture de forma envolvente até que tudo se integre perfeitamente.
Incorpore as favas, os amendoins, as sementes, os grão-de-bico, os churros, as gomas de pimenta e o lanche de milho e integre tudo com muito cuidado.
Despeje a mistura em uma forma de plástico redonda, previamente untada, e deixe descansar por 30 minutos ou até que esteja firme e possa ser desenformada.
Coloque a jícama, o abacaxi e a manga no centro da coroa de frutas.
Decore a coroa de frutas loucas com bolinhas de chamoy, polvilhe com chamoy em pó e regue com chamoy líquido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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