Croquetas de Atum e Batata
Uma receita fácil, rápida, econômica e que agradará tanto crianças quanto adultos. Garanto que comerão nutritivo e delicioso. São ideais para levar no almoço ou para comer em dias muito quentes, pois é um prato fresco e cheio de sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 lata - lata do atum, drenada
- 2 batatas, cozida
- 1 copo do leite de vaca
- 2 copos do pão ralado
- 1 ovo, opcional
- suficiente do salsa de salsa, picado
- suficiente do óleo, para fritar
- sal, e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa do manteiga
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
- Prepare um purê de batata derretendo a manteiga e adicionando as batatas cozidas, descascadas e amassadas, adicione o leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Não deve ficar aguado, mas sim com corpo para que as croquetas não se quebrem.
- Ao purê de batata previamente preparado, adiciona-se o atum drenado, misturando tudo muito bem. Se desejar, você pode adicionar neste momento salsa ou coentro picado finamente.
- Se você decidiu usar ovo, neste momento é hora de adicioná-lo, misturando bem.
- Adicionamos um pouco de pão ralado à mistura para reduzir a umidade e dar consistência.
- Formamos as croquetas com as mãos, do tamanho que você preferir, eu não as faço tão grandes, pois tenho crianças pequenas e elas preferem um tamanho manejável para elas. Se notar que estão se quebrando devido ao excesso de umidade, adicione um pouco mais de pão ralado.
- Passamos as croquetas por ovo batido e no final por pão ralado, embora eu confesse que às vezes não as passo pelo ovo batido, simplesmente as rolo com o pão ralado e ficam muito boas.
- Aquecemos óleo para fritar as croquetas, não é necessário mergulhá-las, simplesmente passá-las pelo óleo e deixá-las dourar de todos os lados, assim não ficarão tão gordurosas, pois tendem a absorver o óleo.
- Colocamos em papel absorvente e servimos com salada da sua preferência.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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