As croquetas sempre são uma boa opção como petisco ou lanche para os pequenos. Nesta ocasião fizemos uma versão de batata, misturadas com bacon e recheadas com queijo manchego, cheddar e o toque picante da pimenta jalapeño. Fascinantes!
1/2 copos do pimenta jalapeño, cortado em quadradinhos
2 ovos
1 copo do pão ralado
suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Em uma tigela, amasse as batatas cozidas até obter um purê, adicione o queijo manchego, o bacon, o sal e a pimenta. Forme bolinhas de aproximadamente 15 gramas, recheie com o queijo cheddar e a pimenta jalapeño.
Empane as croquetas passando por ovo batido e farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolinhas até ficarem crocantes, retire da fritura e elimine o excesso de gordura com papel toalha.
Sirva as croquetas com um pouco de salada e molho de chipotle.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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