Croquetas de Presunto Serrano

Deborah Dana
Deliciosas receitas de presunto serrano e queijo manchego que funcionam desde um coquetel até uma refeição com crianças. Deliciosas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 copos do farinha
  • 1 1/4 copos do leite integral
  • 1/3 copos do presunto serrano, finamente picado
  • 1 barra - 0|barra do queijo creme
  • 1 pitada do noz-moscada
  • 2 ovos
  • 1 copo do pão ralado
  • óleo vegetal
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Coloca o óleo e a manteiga em uma panela e aqueça em fogo médio.
  • Adicione a farinha e misture rapidamente com uma espátula de madeira por 1 minuto.
  • Adicione o leite e continue misturando por 2-3 minutos.
  • Adicione o presunto, o cream cheese e a noz-moscada. Misture com uma colher de madeira por 2 minutos.
  • Coloque a mistura em um refratário e refrigere por pelo menos 2 horas ou durante toda a noite.
  • Enquanto a mistura refrigera, prepare uma tigela com o ovo batido e outra tigela com o pão ralado.
  • Retire a mistura da geladeira e com uma colher faça bolinhas, cada bolinha é mergulhada no ovo e depois no pão ralado e colocadas em um prato.
  • Refrigere por pelo menos mais 20 minutos.
  • Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Frite as croquetas até que estejam douradas (aprox. 2 minutos) e seque com toalhas de papel.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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