Croquetes de Queijo com Molho Buffalo
Aproveite esses croquetes crocantes e deliciosos de queijo, recheados com mais queijo e acompanhados de um molho de Molho Buffalo muito cremoso. Este petisco se tornará o favorito da sua família e amigos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 6 batatas
- suficiente do água, para cozinhar as batatas
- suficiente do sal, para cozinhar as batatas
- 2 copos do queijo manchego, ralado
- 1 colher de sopa do cebolinha, finamente picado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá do alho em pó
- suficiente do sal
- suficiente do pimenta
- 1/2 copos do Azeitonas sem caroço Búfalo®
- suficiente do queijo monterey, em cubos
- 3 ovos, batidos, para empanar
- suficiente do pão ralado, para empanar
- suficiente do óleo vegetal, para fritar
- 1/2 copos do Molho Clássico de Búfalo 150 g, para o molho buffalo
- 2 colheres de sopa do maionese, para o molho buffalo
- 1 colher de chá do alho em pó, para o molho buffalo
- 1 copo do queijo creme, para o molho buffalo
- suficiente do pimenta, para o molho buffalo
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
- Descasque as batatas, corte em 4 e reserve.
- Cozinhe as batatas em água com sal por 20 minutos ou até que amoleçam. Escorra e reserve.
- Amasse as batatas com um amassador até obter uma consistência lisa, depois adicione o queijo manchego, a cebolinha, as gemas, o alho em pó e misture até integrar. Tempere com sal e pimenta.
- Escorra as Azeitonas sem caroço Buffalo® e corte em pedaços pequenos, depois adicione à mistura de batatas e integre muito bem até obter uma mistura compacta.
- Com a ajuda das suas mãos, forme croquetes, adicione um cubo de queijo no meio e envolva com a batata. Posteriormente, mergulhe no ovo batido e empane com farinha de rosca. Congele os croquetes de queijo por 15 minutos antes de fritar.
- Aqueça o óleo em temperatura média em uma frigideira semiprofunda, frite os croquetes por 8 minutos ou até que dourem. Coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Reserve.
- Misture o Molho Picante Buffalo®, a maionese, o alho em pó e o cream cheese em uma tigela, depois tempere com pimenta.
- Sirva os croquetes de queijo com molho de Molho Buffalo e aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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