Dip de Iogurte e Pepino
Um dip fresco preparado com pepino, iogurte, cream cheese, limão e endro que combina muito bem com legumes ou pão pita. Esse tipo de sabor é característico da culinária grega. É um dip leve que você pode preparar em qualquer ocasião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 copos do iogurte natural sem açúcar
- 300 gramas do pepino
- 1 colher de sopa do sal de grão kosher
- 2 colheres de sopa do sumo de limão
- 100 gramas do queijo creme, Philadelphia
- 2 colheres de sopa do endro, picado
- 1 dente do alho, ralado
- 1 pitada do pimenta
Preparação
6h
20 mins
Baixa
- Cobrir uma peneira com um pano de prato e colocar sobre um recipiente. Colocar o iogurte na peneira, cobrir com plástico e refrigerar por 6 horas ou mais até escorrer o líquido.
- Eu corto o pepino ao meio no sentido do comprimento e tiro as sementes. Depois, ralo-o. Coloco sal e deixo na geladeira por 3 horas.
- Transfiro o iogurte já mais seco para uma tigela e misturo com o cream cheese aos poucos e depois com o limão, endro e alho.
- Eu espremo o pepino com as mãos o máximo que posso para extrair todo o líquido e adiciono ao iogurte, colocando pimenta.
- Manter na geladeira até o momento de servir. Pode ser servido com fatias de pepino e de pimentões de várias cores.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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