Esquites com Tutano

Brenda Villagomez
Se você ama sabores diferentes e ousados, esta receita de Esquites com Tutano vai te encantar e o melhor de tudo é que se tornará seu petisco favorito para qualquer tarde. Para esta receita de petisco fácil, você pode fazer um caldo com os tutanos para que seus esquites tenham um sabor melhor. Além disso, você pode servi-los com queijo fresco, maionese, epazote e claro, ¡pimenta que arde!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 5 tutano, cortado ao longo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão
  • 3 colheres de sopa do alho
  • 1/2 copos do cebola branca, finamente picada
  • 1/4 copos do epazote, finamente picado
  • 1/4 copos do pimenta de árvore, cortado em rodelas
  • 1/4 copos do coentro fresco, fresco
  • 2 copos do caldo de carne de vaca
  • a gosto do sal e pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do maionese, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do pó de pimenta, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do epazote, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar
Preparação
10 mins
35 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo alto, coloque os tutanos em uma frigideira profunda, tempere com sal grosso e cozinhe até que dourem e estejam totalmente cozidos. Retire da frigideira deixando apenas uma peça e reserve.
  • Com uma colher, retire a gordura do osso que você deixou na frigideira, adicione o alho, a cebola e cozinhe até que fiquem brilhantes. Adicione o milho, o epazote, a pimenta de árvore e o coentro.
  • Recheie com caldo de carne e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido reduza e o milho esteja macio.
  • Sirva os esquites sobre os ossos de tutano, coloque montinhos de maionese, queijo fresco, o pó de pimentas e o epazote. Aproveite e acompanhe com limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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