Feijões Charros ao Estilo Durango
É minha versão de feijões charros modificada do estado de Durango.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
6
Porções
- 1 1/2 litros do feijão, cozido
- 1 cebola, média
- 3 pimentas jalapeños, finamente picados
- tomates, a gosto
- 15 militros do óleo de oliva
- 150 gramas do chorizo, de porco
- 100 gramas do salsicha de peru
- 100 gramas do presunto de peru
- 75 gramas do bacon defumado
- 5 gramas do cominho moído
- sal, a gosto
- coentro fresco, a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Colocar para ferver um litro de feijões com um pouco de água extra e liquidificar o restante junto com o cominho e adicionar.
- Picar tudo finamente em cubos de 1 cm. A linguiça em rodelas de 1/2 cm de espessura.
- Refogar o bacon e ao soltar sua gordura adicionar a linguiça e o presunto de peru, adicionar à panela dos feijões e em seguida refogar o jalapeño e a cebola junto com o chorizo de porco no azeite de oliva, adicionar sal a gosto e deixar ferver por 10 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por