Foie Gras Selado
Deborah Dana
O Foie Gras é uma das minhas comidas favoritas e esta receita onde é cozido e acompanhado de ameixas é muito saborosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do foie gras, de pato
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do ameixa
  • 1/2 copos do vinho do Porto
  • pimenta
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Corte o Foie Gras em 4 medalhões e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque o Porto para ferver com as ameixas sem caroço e cortadas em quartos. Ferva até reduzir pela metade.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal.
  • Cozinhe cada medalhão de Foie Gras por 1 minuto de cada lado (ficará rosado por dentro). Retire do fogo e coloque em toalhas de papel para absorver a gordura.
  • Monte cada Foie Gras com 1-2 colheres de sopa de Porto com ameixas e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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