Guacamole com chapulines

Mara Alpizar
Você já experimentou algum inseto? Se a resposta for não, esta receita de guacamole com chapulines é a oportunidade perfeita para que você experimente, pois além de serem deliciosos, também fazem parte da tradição culinária do México. Não fique sem provar este guacamole com chapulines!Você sabia? No México, os chapulines são consumidos desde a época pré-hispânica. Eles são uma excelente fonte de proteína, ferro, cálcio e ômega 3 e 6.Ver mais receitas de guacamole
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 abacates
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • 1 pimenta serrana, sem sementes, finamente picado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do gafanhotos
  • a gosto do gafanhotos, para decorar
  • a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
15 mins
Baixa
  • Amasse os abacates em um molcajete até que estejam completamente desfeitos.
  • Adicione o suco de limão, o coentro, a pimenta serrano, o sal e a pimenta. Continue amassando o guacamole até incorporar perfeitamente. Adicione os chapulines e misture ao guacamole.
  • Sirva o guacamole no mesmo molcajete, decore com chapulines e acompanhe com totopos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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