Hummus de Berinjela com Pão de Sementes
Prepare um aperitivo de hummus de berinjela acompanhado de pão de sementes, uma receita libanesa conhecida como baba ganoush, deliciosa e perfeita para oferecer como lanche em suas reuniões, acompanhe com pão de sementes. Delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 3 berinjelas
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- 8 fatias do pão de caixa
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- 1/4 copos do azeite de oliva extra virgem
- 30 gramas do semente de gergelim
- 40 gramas do semente de abóbora, de abóbora
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- 1/2 colheres de chá do cominho
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Preparação
20 mins
20 mins
Metade
- Preaqueça o forno a 190°C.
- Unte uma assadeira com óleo. Corte as berinjelas e a cebolete ao meio. Coloque-as na assadeira com a parte da casca voltada para cima e adicione os alhos sem descascar. Tempere, regue tudo com um bom fio de óleo e asse por 30 minutos.
- Quando esfriar, descasque os alhos, a cebolete e as berinjelas. Corte em pedaços e coloque em um jarro. Quebre as nozes, corte-as e adicione.
- Adicione também um par de colheres de óleo, algumas gotas de suco de limão e o cominho. Tempere com sal e pimenta e bata com o mixer até obter uma pasta fina.
- Coloque as fatias de pão sobre uma folha de papel manteiga, unte-as com as claras batidas, polvilhe com as sementes de abóbora e as sementes de gergelim. Cubra com outro papel manteiga e estique com um rolo. Torre no forno até dourar. Sirva o hummus com o pão e decore com algumas folhas de salsa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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