Jocoque feito em casa com apenas leite e iogurte. Esta receita é característica da comida libanesa, que é extremamente deliciosa. Dessa forma, você poderá preparar o jocoque caseiro e desfrutá-lo com pedaços de pão pita assados ou como preferir.
Ferva o leite e deixe esfriar até chegar a 45 graus centígrados.
Misture o leite com o iogurte e coloque em um recipiente de cerâmica, envolvendo-o em um pano grosso para manter o calor.
Deixe repousar por 2 horas no verão ou 4 horas no inverno, sem mover. Após o tempo, retire do pano e leve à geladeira, deixando por 2 horas antes de consumir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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