Em uma panela de barro, colocar 3 colheres de sopa de azeite, pimenta e a cebola picada.
Deixar refogar por alguns minutos e incorporar a carne moída.
Mexer por alguns minutos.
Aguardar que doure e incorporar os cogumelos cortados em juliana.
Adicionar um pouco de vinho branco, um pouco de alecrim e salpimentar.
Quando o vinho evaporar, adicionar os tomates pelados picados.
Ajustar o sal e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Retirar a massa um minuto antes do tempo previsto de cozimento, escorrer e deixar esfriar por alguns segundos.
Pré-aquecer o forno a 250º.
Com a ajuda de uma colherinha, rechear a massa e dispor em um refratário.
Polvilhar com parmesão ralado e manjericão fresco.
Assar durante 5 minutos, retirar e servir com manjericão fresco e mais um pouco de parmesão ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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