Milho Assado de Jalapeño

Brenda Villagomez
Desfrute destes milhos assados com uma maionese de jalapeño, ideais para incluir em seus pratos de festas mexicanas. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 dentes do alho, sem casca
  • 1 pimenta jalapeño, sem talo
  • 2 pimenta gorda
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, sem sementes
  • 1 1/2 copos do maionese
  • 1/4 copos do cebola, picado finamente, para a maionese
  • a gosto do sal, para a maionese
  • 4 milhos amarelos
  • a gosto do manteiga, derretida, para o milho
  • 1/2 copos do queijo fresco, ralado
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • 1 colher de sopa do pimenta jalapeño, limpo, sem sementes nem veias, picado finamente
  • a gosto do limão
Preparação
30 mins
35 mins
Baixa
  • Em uma chapa quente, asse o alho e o chile jalapeño até que a pele comece a escurecer. Moa em um pilão junto com o suco de limão e a pimenta-do-reino até obter uma mistura pastosa. Adicione a maionese, a cebola e o sal; misture.
  • Pincele os milhos amarelos com manteiga e, sobre uma chapa de grelha, asse-os girando constantemente, até que todos os lados estejam assados. Insira um palito de madeira em cada peça de milho.
  • Para preparar os milhos, coloque um pouco de maionese de jalapeño a gosto, adicione queijo fresco, chile jalapeño e coentro. Acompanhe com limão a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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