Mini Quesadillas Tricolor
Deliciosas quesadillitas de flor de abóbora, huitlacoche e cogumelos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 500 gramas do massa de tortillas
- 1 molho do epazote
- 3 pimentas serranas
- 1 cebola
- 300 gramas do funghi mexicano
- 300 gramas do cogumelo
- 1 molho do flor de abóbora
- queijos Oaxaca, (opcional)
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
- Picar a cebola, o pimentão e o epazote e reservar. Fatiar o cogumelo, a flor de abóbora e picar o huitlacoche.
- Colocar uma panela com óleo e refogar um terço da cebola picada, com um terço do pimentão picado e adicionar a flor de abóbora, temperar a gosto, fazer o mesmo com o cogumelo e o huitlacoche.
- Formar pequenas tortillas com a massa e rechear com um pouco de flor de abóbora, huitlacoche ou cogumelos. Fritar até que a massa esteja cozida.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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