Mousse de Pepino

Lorenza Avila
Lorenza Avila
Esta receita de mousse de pepino pode ser servida como aperitivo ou em versão individual para acompanhar algum peixe, como salmão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3 copos do pepino, descascado, sem sementes e picado finamente 3 copos do pepino, descascado, sem sementes e picado finamente
  • 3 pacotes do gelatina, sem sabor, dissolvida em 1/4 de xícara de água fria 3 pacotes do gelatina, sem sabor, dissolvida em 1/4 de xícara de água fria
  • 1 copo do consomé
  • 1/4 copos do creme de lyncott, para bater
  • 1/2 copos do maionese 1/2 copos do maionese
  • 1 limão , extrair o suco 1 limão , extrair o suco
  • 1/4 cebolas 1/4 cebolas
  • 4 colheres de sopa do molho inglês 4 colheres de sopa do molho inglês
  • 1 colher de sopa do vinagre 1 colher de sopa do vinagre
  • sal sal
  • pimenta pimenta
  • 2 queijo cremoso 2 queijo cremoso
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • No consomê quente, dissolve-se a gelatina e deixa-se esfriar um pouco. Coloca-se no liquidificador com os queijos, a maionese, suco de limão, cebola, molho inglês, vinagre, sal e pimenta. Mistura-se bem e deixa-se esfriar um pouco.
  • Enquanto isso, coloca-se a creme no congelador e bate-se até que fique aerado e dobre de volume. Incorpora-se os pepinos e a mistura de queijo e maionese.
  • Despeja-se em uma forma previamente untada com óleo e coloca-se no congelador para firmar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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