É uma receita deliciosa e fácil de preparar, muito saborosa e a todos encanta. Especialmente acompanhe com Champagne. Ideal para suas festas e reuniões. É uma das minhas favoritas.
O que eu faço é o seguinte: um dia antes, borrifo o molde de gelatina com spray antiaderente e coloco no congelador; isso ajudará a que, quando o mousse firmar, possamos retirá-lo facilmente.
Coloque o creme, o leite, os queijos, sal e pimenta em um liquidificador e bata até ficar suave e cremoso.
Em uma xícara de água quente, dissolva a gelatina natural até que não haja grumos e despeje no liquidificador junto com tudo para misturar tudo perfeitamente.
Por outro lado, você deve ter as azeitonas já picadas e o pimentão também bem picadinho. Quando tudo estiver pronto, retire o molde do congelador e coloque as azeitonas e o pimentão no fundo do molde e despeje o creme que você fez com os queijos. Verifique se não falta sal, pimenta e um toque de brandy ou conhaque.
Cubra bem e refrigere por pelo menos 5 horas antes de colocar na mesa.
Retire do molde e decore com uma folha verde.
Acompanhado de caviar e uns pãezinhos de alho deliciosos que você encontra no Costco ou com baguetes torradinhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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