Em duas assadeiras, coloque os totopos em uma única camada.
Em um recipiente fundo, misture o tomate, o coentro e o sal.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho e o cominho por 5 minutos.
Despeje a mistura de cebola sobre a de tomate e misture bem.
Coloque 1/2 colher de sopa de feijão sobre cada totopo e polvilhe o queijo sobre todos os totopos. Cozinhe por 5 minutos ou até que todo o queijo tenha derretido.
Retire do forno, coloque em um prato e despeje sobre eles a mistura de tomate com cebola e os jalapeños.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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