Salbutes
Delicioso prato típico da região de Yucatán, esses salbutes vão te encantar. É uma receita muito saborosa e a todos que conheço gostam.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
- 1 peito de frango, inteira sem osso
- 4 tomates
- 1 alface
- 1 copo do cebola, em conserva
- 1 barrinha do Massa de urucum
- 1 abacate
- 1/2 quilos do massa
- suficiente do óleo
- 2 cenouras, cozida e cortada em rodelas.
- 1/2 quilos do farinha
- suficiente do sal
- 3 laranjas azedas
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Alta
- Mistura-se a massa com a farinha e o sal. ATENÇÃO... adiciona-se a farinha até obter uma boa consistência. Uma vez que esteja bem misturado, procede-se a apertar para dar forma de tortilha. Aquece-se o óleo, uma vez quente, passam-se as tortilhas até ficarem douradinhas e bem cozidas.
- A alface é quebrada em folhas do tamanho da tortilha, o tomate é cortado em rodelas, assim como a cenoura previamente cozida em água.
- O frango é cozido até ficar bem cozido e obter um caldo, depois disso, desmanchamos a massa vermelha ou a pasta de urucum no suco da laranja, cobrimos o frango com isso e o colocamos para assar ou, se preferir, pode fritá-lo.
- Uma vez que a massa ou a pasta de urucum esteja cozida, deixamos o frango esfriar. Quando estiver frio, procedemos a desfiar o frango.
- Para montar os salbutes, primeiro colocamos a tortilha, depois adicionamos a alface, o frango desfiado, um pouco de cebola em conserva, uma rodela de tomate, uma rodela de cenoura e, por último, acrescentamos um pedaço de abacate. E com isso terminamos nosso prato.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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