Você vai surpreender crianças e adultos com a originalidade e sabor desta receita, o atum e a massa folhada são a combinação perfeita para este Girado de Atum. É ideal e super prático para reuniões em família ou com amigos.
Colocamos o azeite de oliva para aquecer em fogo médio e refogamos o alho picado e a cebola, depois incorporamos o tomate e o coentro. Temperamos com sal e pimenta e, por último, adicionamos o atum previamente drenado, a lata pequena de cogumelos em metades, 1/2 lata de tiras e as batatas cozidas em cubos pequenos, misturamos de maneira envolvente e retiramos o excesso de caldo da cocção, reservamos.
Forno pré-aquecido a 180°C.
Dividimos a massa em 2 porções para fundo e tampa, estendemos uma metade da massa em uma superfície enfarinhada até obter uma base redonda com meio centímetro de espessura, colocamos em uma assadeira, adicionamos pouco a pouco a mistura de atum até formar uma coroa e no centro colocamos uma pequena porção de atum, deixando um pequeno espaço nas bordas para selar nossa base e tampa.
Estendemos a outra metade da massa e formamos nossa tampa redonda, colocamos por cima e selamos as duas massas nas bordas com a ajuda de um garfo e ovo batido, colocamos uma xícara ou prato virado no centro da nossa massa e fazemos cortes como pizza que vão do centro até a borda, com a ajuda de uma espátula, levantamos a fatia apenas um pouco e a giramos para um lado, todas as fatias sempre na mesma direção até formar um sol, por último, adicionamos ovo batido para dar aquele toque dourado e brilhante à nossa massa, retiramos a xícara ou prato e com um garfo furamos o centro para ventilação, pincelamos com ovo o centro.
Asse a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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