Pode ser oferecido como petisco, como prato principal ou como entrada. É uma receita muito versátil e até as crianças vão adorar. É de fácil preparo e grande sabor.
Coamos os ovos de codorna com água por cerca de 5 minutos.
Colocamos para assar no forno os tomates e os alhos por cerca de 20 minutos a 180ºC.
Bata as salsichas até formar uma pasta.
Quando os ovos esfriarem, descascamos e os empanamos na farinha.
Pegamos um pouco da pasta de salsicha com as mãos úmidas, colocamos o ovo no meio e cobrimos completamente com a pasta. Fazemos uma espécie de bolinho.
Passamos pelo pão ralado e fritamos.
Para o molho, coloque os tomates, cebola e alho em uma frigideira com óleo até que refoguem. Depois leve ao liquidificador até formar uma pasta. Retorne ao fogo, cozinhe até reduzir.
Colocamos em um recipiente e guardamos na geladeira até a hora de servir.
Os ovos, uma vez fritos, servimos frios ou quentes, como mais gostarmos, acompanhados do molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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