Flautas Afogadas
Estas flautas crocantes são muito especiais porque não só são acompanhadas com molho verde, mas também são banhadas nele. Sirva-as em tigelas profundas e chopealas, se você não as fez, não sabe o que está perdendo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 garrafas do molho verde, Clemente Jacques ®
- 1/2 quilos do tortilhas de milho, alongada para flauta
- 1 peito de frango
- 1 copo do feijão refrito
- 1/4 quilos do queijo Oaxaca
- 110 gramas do queijo cotija
- 1 cebola branca
- 100 militros do nata azeda
- óleo vegetal, quantidade suficiente
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Coza uma peituga de frango com osso em um litro e meio de água, cebola, alho, sal marinho, louro e coentro. Desfie o frango e reserve o caldo.
- Aqueça o Molho Verde Clemente Jacques ® com uma xícara de caldo de frango. Deixe ferver.
- Em uma comal ou frigideira, aqueça as tortillas, este passo é super importante, pois se não, elas se romperão ao dobrá-las.
- Coloque ao longo de cada uma feijão refrito, queijo Oaxaca ou frango desfiado, se preferir. Melhor ainda, combine-os.
- Frite-as em óleo suficiente, este deve estar quente. Regue-as por cima com o óleo até que fiquem crocantes. Retire o excesso de óleo com um guardanapo.
- Sirva o molho em um prato raso ou sopero e introduza as flautas.
- Acompanhe com creme, queijo cotija e anéis de cebola.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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