Tacos de Alface com Cochinita Pibil
Esta é uma versão um pouco mais light dos típicos tacos de cochinita. Economize algumas calorias fazendo dessa maneira. Além disso, são deliciosos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
4
Porções
- molho, de Manga Habanero Clemente Jacques ®
- 1 1/2 quilos do perna de porco, em cubos
- 1 1/2 copos do suco de laranja, azeda
- 200 gramas do Massa de urucum
- 1 copo do vinagre branco, Clemente Jacques ®
-
- pimentas moídas
- 1 colher de chá do cominho em pó
-
- 1 alface orelhuda
-
- orégano seco
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Metade
- Dissolva em uma tigela o achiote com 1 xícara de suco de laranja azeda e ½ xícara de Vinagre Branco Clemente Jacques ®.
- Adicione a carne em cubos e cubra com a marinada. Tempere com sal e pimenta, alho picado e as especiarias. Cubra e refrigere durante toda a noite.
- Preaqueça o forno a 165°C. Forre um recipiente com folhas de banana ou papel alumínio se não conseguir.
- Coloque a carne marinada no centro, regue com um pouco de banha ou óleo, cubra completamente. Asse por aproximadamente 2 horas. Verifique a carne, se ainda não desmancha, cozinhe por mais 20 minutos.
- Para fazer cebolinhas em conserva: Pique a cebola roxa finamente ou em rodelas, adicione meia xícara de suco de laranja, vinagre, sal, orégano e pimenta.
- Desinfete a alface, separe as folhas. Coloque no centro um pouco de cochinita pibil desfiada, cebolinhas por cima e regue com o Molho de Manga Habanero Clemente Jacques ®.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por