Delicioso lanche de pão torrado com tortilha de batata espanhola, servido com o molho alioli. É uma receita tradicional da gastronomia espanhola, rápida de preparar e com um sabor muito característico dessa cozinha.
Para a Tortilha de batata: frite em temperatura média as batatas e as cebolas com o azeite de oliva, uma vez cozidas, retire o excesso de azeite com um guardanapo. Adicione o ovo e tempere, finalize o cozimento e reserve.
Para o alioli: triture no liquidificador o alho, a gema de ovo, flor de sal, pimenta serrano e limão. Adicione aos poucos o azeite de oliva para emulsionar.
Corte a tortilha de batata em 4, monte sobre o pão e regue com alioli.
Sirva o alioli à parte, caso queiram adicionar mais.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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